●美味しかった あれ
以前ご紹介した“やさい食堂こやま”さん。
シンプルながら素材の良さを引き出していてとっても美味しかったあのお店。
行かれた方もいらっしゃるのではないでしょうか。
あそこの料理全てをマネして作るこことは到底無理な話。
ですが、
一つだけマネできるものがあったんです。
それは
玄米ごはん。
あそこで食べた玄米ご飯
料理もそうですが、とっても美味しかった。
その時
臆面ない私たちは店員さんに
「このご飯とっても美味しいですね。何か特別な炊き方があるんですか？」
と聞きました。
すると
「特別なことはなんにもないんですよ。圧力釜で焚くとこうしてふっくらたけるんです。」
笑顔でこう答えてくれました。
「圧力釜！？」
「そう、圧力釜で焚くんです。その圧力釜も平和のものがいいみたいですよ。」
「そうか！ 平和の圧力鍋、平和の圧力鍋・・・・・」
それで写真の鍋を買いました。
結果は
美味しいです！ 玄米ご飯
もちもちした感覚が何とも言えない。
よくかんで食べると、何とも言えない“うまみ”が出てきて最高！
ご飯だけ食べていても美味しい。
そのせいか、おかずがほとんどなくても美味しくいただける。
炊き方につきてはまだまだ試行錯誤がいるのでしょうが
なかなか良いですよ。
これ
教えて頂いた“こやま”さんは感謝！ 感謝！ です。
