●カレーを食べて思ったこと
白状します。
私はカレーが大好きです。
カレーならば、朝、昼、晩と３日くらい続いても平気。(^o^)v
ていうか、あきるまでずっと食べていたいと思うほう。
昨日は久しぶりにカレー。
なんか久しぶりだったのですごくうれしかった！！
でも・・・・
美味しく頂くために、前日から煮込んでおいて、一晩しっかり寝かしておく。
これはカレーを作る時の基本中の基本と思っているので確かにやった。
でも、でも？でも？
何か味が足らない！？
うーん？？？？
睡眠不足だったのか？
ならばと言う事で、明日を楽しみにして！
朝がきた。今朝も今朝とてもちろんカレー。
朝はちょっとだけ趣向を変えて、カレーと食パン。
きっと美味しくなっているに違いない！
「いただきまーす。」と・・・・・・・
やっぱり何かが足りない気がする。
カレールーに問題があるわけはないし、・・・・・
うまみ！、そう“うまみ”が足らない！！！
すかさず「何か造り方変えた？」という問いに女房は
「ううん、なんにも。」と答える。
「せーでも、何か足らんと思わんか？」
「それは私も思ーとった。」
「そーじゃろー、そーじゃろー。」
しばらくして女房が「そーいやー肉を買う所が違ごーたわー。」と。
「前までは農道沿いのＨ店で買ーとったんじゃけど、今回はまーえーわ、と思ーって近所のスーパーで買うたんじゃった。」
「えーーーー！？」
それだけのことでこれだけ味が違うんだ！！
そんなことがとってもショック！w(ﾟoﾟ)w
ちなみにうちの場合は、すじ肉をカレー入れて使う。
すじ肉は安くてしっかり味が出て、煮込めばその固いのもとろとろ、と
カレーには最適な肉だと思っているから。
「すじ肉なんて安いんだからいいんじゃないの？」
そんな問題じゃあないでしょ。物がそんだけ違うんですから。
うーー やっぱりショック・・・
これから買う時にはＨ店へ必ず行ってくること。
そう嫁に言い聞かせる（聞いて頂く？）私でした。
私たちは“食”のプロではないので細かいところは全く分かりませんが、
きっと売っている人は、その味の差のことは知っているんだろーな！？
だって昨日も書かせて頂いたように、自分の土俵に置いては
同じように見える物でも、そこに大きな“差”が生まれることも分かっているんだから。
やっぱ、それがプロでしょ。
建築だけでなく食の世界もやっぱりブラックボックスなのか？？？？
そんな事を思いながら、今日もまたまたカレーを食べる私です。
